5 простых рецептов полезных сладостей

Мы все привыкли к мысли, что сладости плохо влияют на фигуру и здоровье. Но иногда так хочется съесть какую-нибудь печеньку или шоколадку! Мы подобрали для вас рецепты, которые могут стать отличной альтернативой привычным лакомствам без вреда для фигуры.

Овсяно-кофейные трюфели



Ингредиенты:
финики — 15 шт.
овсяные хлопья — 4 ст. л.
кокосовая стружка — 2 ст. л.
кокосовое масло — 2 ст. л.
какао-порошок — 2 ст. л.
щепотка ванилина или семена 1/2 стручка ванили
молотый кардамон, корица или мускатный орех −1/2 ч. л.
эспрессо — 30 мл

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить в течение минуты, используя пульсирующий режим.
Переложить получившуюся смесь в миску и оставить в холодильнике на 10 минут.
Сформировать 15–20 небольших круглых конфет. Обвалять по желанию в какао, стружке кокоса, крошке миндаля или грецкого ореха.
Хранить в холодильнике или морозильной камере в плотно закрытом пластиковом контейнере.

Клюква в сахаре



Ингредиенты:
клюква — 100 г (можно использовать свежие либо замороженные ягоды)
сахарная пудра — 70 г
сахарный песок — 50 г
вода — 2 ст. л.

Способ приготовления:
Клюкву промыть (или разморозить).
Приготовить сироп. Для этого в воде растворить сахарный песок и довести до кипения, пока весь сахар не растворится.
Сироп немного остудить (чтобы он был не горячим, а теплым), высыпать в него клюкву и обмакнуть ягоду со всех сторон.
Быстро вынуть и обвалять в сахарной пудре.
Выложить ягоды на пергамент и дать им подсохнуть.

«Шоколадные» конфеты с финиками и миндалем



Ингредиенты:
финики — 20 шт.
ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
миндаль — 1 чашка
кокосовая стружка — 1/3 чашки
щепотка соли
корица — 1 ч. л.
горсть миндаля (для обсыпки)
мед — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1 чашку сырого миндаля высыпать в чашу блендера и взбить в течение 15 минут — сначала миндаль превратится с сухую крошку, но со временем станет напоминать пасту, а после 10 минут — крем.
Убрать смесь из блендера в отдельную посуду и добавить немного соли, кокосового масла или меда — все по вкусу.
В блендере смешать финики и ванильный экстракт, взбивать, пока масса не станет однородной.
Добавить стружку кокоса, взбитый миндаль, какао, корицу, соль и еще раз хорошо взбить.
Руками сформировать шарики и обвалять готовые конфеты в какао, рубленом миндале или стружке кокоса. Охладить в холодильнике минимум час.
Хранить в холодильнике в пластиковом контейнере.

Мятное мороженое с шоколадом



Ингредиенты:
банан — 2 шт.
орехи кешью — 1,5 ст.
листья свежей мяты
какао-порошок — 3 ст. л.
мед — 1 ст.л.

Способ приготовления:
Замочить орехи в воде на 2 часа.
Очистить бананы от кожуры и порезать их кружочками.
В блендер положить бананы, орехи, мед и листья мяты. Взбить до однородной массы.
Всыпать какао-порошок и хорошо перемешать.
Переложить готовую массу в форму и поставить в холодильник на ночь.

Кокосовые шарики с кунжутом



Ингредиенты:
кокосовая стружка — 100 г
сахарная пудра — 50 г
кунжут — 50 г
сухое молоко — 100 г
сгущенное молоко — 4 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
щепотка ванильного сахара

Способ приготовления:
Обжарить в масле кунжут до тех пор, пока он не начнет менять свой цвет.
Затем добавить кокосовую стружку. Обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Снять с огня и добавить пудру, ванильный сахар и сухое молоко. Хорошо перемешать.
Для клейкости добавить сгущенное молоко.
Слепить шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Убрать в холодильник минимум на час.

adme.ru