Ученые: потребление молока и говядины губит климат Земли

Шведские ученые из Гетеборгского технологического института шокировали своим заявлением в журнале Food Policy общественность. По их мнению, климат нагружают не только технологии, но и потребление говядины, молока и сыра. Именно поэтому, чтобы снизить пагубно влияние необходимо к 2050 году снизить до минимума потребление этих продуктов.

В 2015 году на конференции ООН по климатическим изменениям ученые сообщили, что животноводство выделяет 15% углекислого газа из общемирового количества. При этом Швеция занимает в этом рейтинге первое место, как одна из самых высоких в мире производителей молока и говядины. Это вдвое больше, чем производство свинины и курятины.

Как считают ученые необходимо сократить употребление мяса коров, а также заменить молочные продукты их растительными аналогами.