Слоеный испанский пирог с ветчиной и сыром

Всего 30 минут — и у вас готов большой, сытный и мягкий пирог с нежнейшим сыром внутри. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда на ужин или на завтрак, есть с супом или с чаем или предложить гостям в качестве закуски на вечеринке. Мы делимся с вами простым рецептом слоеного лакомства родом из Испании. А если использовать готовое тесто, то на приготовление уйдет всего 10 минут.

Вам понадобятся:
Для теста:
227 г кондитерской муки
227 г хлебной муки
1 ч. л. соли
454 г сливочного масла
200 г холодной воды

Для начинки:
50 г ветчины
50–60 г сыра
10 мл сливок
1 яйцо
соль

Приготовление:
1. Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать, 1/2 яичной массы смазать края.
2. Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины.
3. Затем смешать 1/2 яйца, тертый сыр и сливки и чуть посолить.
4. Далее раскатать еще один пласт теста и закрыть начинку.
5. Защипнуть края сначала пальцами, а потом вилкой. Затем смазать яйцом и наколоть вилкой.
6. Духовку разогреть до 180 °C и поставить на среднюю полку. Запекать около 30–35 минут.

Приятного аппетита!

adme.ru