Rambler's Top100


Новость из категории: Общество

В сыре найден "белок-убийца" раковых клеток и суперстойких микробов

В сыре найден "белок-убийца" раковых клеток и суперстойких микробов

Высокая способность к уничтожению раковых клеток и микробов, устойчивых для действия антибиотиков, обнаружена у выделяемого лактобактериями белка низин, говорится в статье, опубликованной в Journal of Antimicrobial Chemotherapy.


"На сегодняшний день пока не существует бактерий, которые обладали бы иммунитетом или стойкостью к действию низина. Мать-природа на протяжении тысяч лет проводила исследования и улучшала действие своих снадобий. Теперь мы можем использовать низин не только для защиты продуктов, но и для борьбы с инфекциями, раком и периодонтитом", — заявила Ивонн Капила (Yvonne Kapila) из университета штата Мичиган в Энн-Арборе (США).

Белок молочнокислых бактерийможно найти во почти всех молочных продуктах, в том числе и в сыре, многие пищевые компании используют его в качестве консерванта. Это вещество было выделено биохимиками еще в конце 30 годов прошлого века, однако в качестве антибиотика оно почти не используется.

В прошлые годы целый ряд ученых нашел намеки на то, что низин может замедлять рост раковых опухолей. Группа Капилы проверила, так ли это, добавив в рацион нескольких крыс, в чьей шее и в голове росли злокачественные опухоли, особый "молочный коктейль", содержавший в себе достаточно большую дозу низина — примерно в 25-30 раз больше, чем его содержится в сыре и в других продуктах.

За девять недель подобной терапии опухоли у грызунов заметно уменьшились в размерах, потеряв примерно 70-80% клеток.
Дальнейшие исследования показали, что низин может бороться не только с раком, но и с рядом патогенных бактерий, которые стали за последние несколько десятилетий практически неуязвимыми для действия антибиотиков в результате "искусственного отбора" в стенах больниц и клиник.

Как предупреждают ученые, положительные результаты были достигнуты пока лишь при опытах на грызунах, и еще предстоит подтвердить, что низин будет действовать аналогичным образом на человека.

sputnik.md

Похожие новости

Комментарии



Информация